隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗吃了有什么危害吗专家的说法来了!(7)

2020-10-11 07:49

第四，隔夜的肉汤，熬了很久的肉汤，一次喝不完，又不舍得扔掉，很多人认为这样的汤营养成分很高，其实大错特错，熬制的肉汤，其实早已把蛋白质等营养成分破坏，剩下的就是高脂肪，嘌呤，放置一夜后还会产生大量的硝酸盐。

数据显示，在所有的隔夜菜里，隔夜的肉是产生硝酸盐最少的食物，它对健康的危害最小，不过为了你和家人的健康，建议还是按需做菜，一次不要做太多，既保证了食物的新鲜，也避免了浪费，剩下的食物在八个小时之后开始产生硝酸盐，所以八个小时以后的尽量不要食用，但八个小时以内的问题一般不大。

另外，老人，孕妇，小孩这些特殊的群体，在食用隔夜菜的时候更要小心，因为这些人的免疫力相对较差。

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