22岁女子吃外卖导致怀孕”……暗访后厨视频曝光：我再也不点外卖了！(2)

 

 

大家都知道外卖不好，但是很多人不理解，外卖只不过是一种餐饮方式，为什么吃外卖就会不好？

 

主要有以下四个原因：

 

一、食物结构单一，营养缺乏。

 

许多商家为了节约成本，食材单一，荤素搭配并不合理，通常都有这些问题：

 

新鲜蔬菜比例较低，蔬菜品种不够丰富；

以淀粉类食物为主，主食摄入过量；

蛋白质、维生素摄入过少；

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长时间不吃蔬菜，会缺乏各种维生素和矿物质，纤维素，如VC、维生素B族，胡萝卜素，钙铁镁等；

 

可引起贫血，皮下出血，食欲不振，皮肤干燥，口腔溃疡，免疫力下降等。

 

而且纤维素摄入不足，还会导致肠道蠕动减弱，引起便秘的情况。

 

还有些人喜欢点各种“烧烤”、“油炸”、“干锅”、“香煎”等等外卖。

 

 

长沙的许女士因就非常喜欢吃油炸类食品，导致腹痛难忍，并发恶心呕吐，被诊断为急性胰腺炎。

 

（图片来源：网络，侵删）

 

医生提醒：

 

我们不能说外卖都是垃圾食品，但很多都是油炸食品，烧烤类食物。

 

含高脂高油的这些食品，会增加胃肠道负担，加重胰液分泌，可能会引起胰腺局部的水肿，诱发炎症。

 

（图片来源：网络，侵删）

 

二、高油高盐，诱发三高。

 

在各种外卖饮食中，很多厨师在烹饪食物时会加入大量的油以及其他调味品来提高食物的口感。

 

长期摄入过多的脂肪和盐，再加上缺乏运动，经常久坐，不仅会导致肥胖，还会导致脂肪肝、糖尿病、高血压、高血脂、高血糖问题。

 

三、卫生问题

 

目前餐饮业普遍毛利水平约50%-60%，刨除25%的人工成本、4%-10%的房租、5%的税、3%-4%的能耗，外卖平台抽成15%，绝大多数餐饮店都不赚钱。

 

为了能够盈利，一部分商家舍弃堂食，将店铺开进租金低廉的隐蔽角落，只做外卖配送，“幽灵厨房”的模式应运而生。

 

一位美团运营人士表示，“幽灵厨房”占平台买家的 20%，但它们是美团餐饮的「护城河」，给接近 80% 的用户提供服务覆盖。

 

但这些商家因为没有顾客上门，卫生环境往往更加令人堪忧。

 

安徽省曾对线上餐饮经营专项整治行动，共检查3880多家其中责令整改176家，下线300多家。

 

在走访中，一些外卖商家“内幕”也出现在记者眼前。