用蔬菜水冲奶致婴儿中毒事件发生经过
9月27日，新生男婴贝贝（化名）入院时，身体紫成了“茄子”。
“他早晨还好，随后喂了一次奶，下午就发绀了，然后来到我们的门诊。”成都市妇女儿童中心医院新生儿科副主任、主任医师高淑强告诉红星新闻记者。发绀是指血液中脱氧血红蛋白增多使皮肤和粘膜呈青紫色改变的一种表现，也可称为紫绀。通常，医生会初步考虑是呼吸或者心脏出现问题。
但门诊医生发现，贝贝的呼吸、心脏未出现明显异常，出于谨慎，门诊医生赶紧联系做进一步检查。血气分析检查结果显示，贝贝血液里高铁血红蛋白含量非常高，达到42.7%，而正常人通常是5%以下。
高淑强介绍，血液里高铁血红蛋白含量高，会导致递送到人体组织中的氧减少，从而出现发绀等症状。医护们询问贝贝的家长后得知，从贝贝出现发绀到入院，期间有两个小时，也就是说，贝贝已经缺氧长达两个小时。“通常人体缺氧5分钟以上，脑功能等就会受到影响，因此贝贝的情况十分紧急。”
进一步询问贝贝的家长，医护们得知，从9月25日至27日，对贝贝使用的是混合喂养，有母乳，也有奶粉。而喂奶粉时，家长误以为奶粉会“上火”，而菜汤可以“清火”，于是用熬煮的蔬菜水冲奶粉给贝贝喝。
贝贝最终被确诊为严重亚硝酸盐中毒。高淑强介绍说：“蔬菜中的硝酸盐类物质在与微生物作用下，还原成了剧毒的亚硝酸盐。而亚硝酸盐被贝贝吸收以后，将血红蛋白氧化成高铁血红蛋白。”
