接著我们在来深入了解一下:除了预防癌症，番茄红素的其他功效与作用
1.延缓衰老
番茄红素是一种功能强大的抗氧化剂，它能阻止人体内氧化反应发生，而且能清理人体内的过氧化脂质病，能让人体内的氧化产物尽快排除体外，人体吸收充足番茄红素后，还能分解身体内的自由基，并能让它随身体代谢排出体外，而自由基又是导致人体衰老的重要存在，它数量减少以后，人体衰老速度就会明显放慢。
3.细胞生长代谢起调控
通常细胞间隙之间有膜蛋白构成的通道，具有选择通透性，允许第二信使及生长调节物质通过，细胞之间通过细胞间隙连接通讯（GJIC）传输细胞群体内生长调控信号，调节细胞的正常增殖与分化。实验表明，番茄红素通过诱导细胞间连接，增强正常细胞之间的GJIC，控制细胞生长和诱导细胞分化来抑制肿瘤的增长。
日本学者在大鼠肝组织上用荧光染料示踪技术研究番茄红素对GJIC的作用时发现，每天饲喂5mg/kgBW番茄红素，连续5d时，可以明显增强GJIC功能；同时，由于大多数肿瘤细胞的GJIC功能微弱或缺失，细胞发生转化后其GJIC功能降低或抑制，GJIC功能的抑制或被破坏被认为是促癌变阶段的重要机制。癌症发生又能阻止癌症病情恶化。
4.调节胆固醇的代谢
番茄红素是一种低胆甾醇剂，它可抑制巨噬细胞3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶A，而它是一种胆固醇生物合成的限速酶。实验发现，在培养巨噬细胞的介质中加入番茄红素后，其胆固醇合成降低，同时番茄红素还增大巨噬细胞低密度脂蛋白（LDL）受体活性。实验还表明，人体3个月内每天补充60mg番茄红素，可减少14%的胞质LDL胆固醇浓度。
