血糖升高了吃什么食物最好?
1.多吃粗粮、多喝水
一般来说，高血糖患者应该多喝水。因为水不仅可以稀释血糖，降低血糖浓度，还可以将体内的含氮废物排出，从而起到防治心血管疾病的效果。
在主食上，要多吃粗粮，粗粮中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以有效延缓肠胃的吸收和消化，从而抑制餐后血糖的快速升高。
除了主食和水，平时在生活中，高血糖患者可以通过多吃利于降低血糖是蔬菜、水果来达到降血糖的作用。
2.苦瓜炒蛋
苦瓜属于性寒食物，味道极苦，有降火解暑的恭效。有研究人员通过实验分析，发现苦瓜的粗提取物有着和胰岛素类似的作用，对降低血糖的效果非常明显，高血糖或糖尿病的人应该多吃。
可以做成苦瓜炒蛋，鸡蛋补充蛋白质，苦瓜降低血糖。这道菜的做法非常简单的，没做过的人可以学习一下，很容易上手。先把苦瓜切开两半，去囊，切片，然后先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好之后盛出来，再倒油热锅，蒜米爆香，苦瓜倒进去爆炒，等到差不多熟了，把鸡蛋倒进去，一起翻炒1-2分钟，就可以出锅啦。
3.麦麸
麦麸味甘性平，属于低糖食物，几乎不含糖分。因此糖尿病或者高血糖患者可以放心吃。可以用麦麸做成全麦面包，营养美味，适合高血糖患者食用。
4.魔芋
魔芋属于低热能食物，但是纤维含量十分高，可以延缓肠胃吸收和消化，抑制餐后血糖升高。而且魔芋中含有一种物质叫葡萄甘露聚糖，对降低血糖有十分出色的效果。加上魔芋的吸水性强，但是热能低，吃了可以很好地增加饱腹感，利于减肥和抑制血糖的升高，是高血糖患者的理想选择。
清炒魔芋就十分好吃。先把魔芋切片，然后放到开水里面焯一下，捞起备用。再往锅里热油，加入姜片和大葱爆香，再倒入焯过的魔芋片，大火翻炒，最后加入小葱、食盐等，再翻炒一下，就可以出锅啦，香喷喷的，十分好吃。
5.豆腐
豆腐中没有含任何糖分，但是蛋白质含量是十分高，可以补充蛋白营养的同时，不会担心血糖会升高，刚好适合高血糖患者食用。
可以做成豆腐炖鱼，或者是水煮豆腐。水煮豆腐十分简单，这里就不介绍了。豆腐炖鱼营养美味，高血糖患者吃了抑制血糖效果十分出色。鲜把鱼处理干净，放到锅里用热油煎一下，然后倒入适量清水，豆腐也倒进去，加入料酒、姜片等配料，小火炖1个小时，再加入酱油、食盐、五香粉等调料，就可以出锅食用啦。
最后小编提醒，血糖高的人要关注自己的心血管健康，养成科学健康的进餐习惯。
