吃鱼有讲究!鱼身上这三个部位能不吃尽量不吃 尤其是第二个部位!(4)
2020-12-05 07:25
3.鱼眼和鱼脑
知道这个我真的有吓到，因为小时候就很爱吃鱼眼。鱼眼，鱼脑是富含营养。鱼眼中确实含有利于视网膜健康的 n-3 多不饱和脂肪酸，如 EPA 和 DHA。但所含的量并不突出，对于明目真的没啥用，口感那么差，就别为难自己了。
对于有金属中毒风险的鱼类来说就不仅仅是营养还有毒素，尤其是生活在水底层的鱼类要比剑鱼，金枪鱼，鲈鱼，鳗鱼等鱼类，如果生活在受污染的环境中，汞的含量就会很高。
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