误区二,自来水只要烧开了就安全了。
我们老一辈都有一种说法,那就是水只要烧开了就会把水里面的细菌、有害物质都杀死,就能安全地喝了。但是其实把水烧开只能杀灭细菌和部分病毒,被杀死的细菌和病毒死尸仍存在于开水中,进入人体后,即成为医学上所说的“热源体”,临床上常见的“无名热”原因多源于此。
而且烧开水的过程,也无法去除水中超标的重金属、水垢。用铝或铁的容器或锅炉煮水时,水中的亚硝酸盐随煮沸的时间延长而明显增加,煮沸5分钟后为原水的十倍,煮沸20分钟后,则增加到近百倍、千倍……所以把水烧开并不代表这个水就安全了能喝了。