鸡蛋的营养价值很高但什么样的病人不能吃鸡蛋这5类人群不适合!

2020-11-30 09:55

在众多能够补充营养的食物当中，鸡蛋绝对可以排在前几位。鸡蛋的体格虽然小巧，但是营养物质很丰富，含有蛋白质、钙、钾、维生素等多种人体所需的营养物质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

鸡蛋有什么营养价值？

蛋白质：

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

脂肪：

每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

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