吃大蒜有哪些好处？一个人一天吃多少为宜？专家介绍具体的方法。
布里格曼说：“每天要是吃两瓣大蒜，恐怕就还要吃点芹菜、薄荷、新鲜苹果，来消除吃大蒜带来的气味。”
一棵大蒜，长在下面的鳞茎（bulb），气味浓郁，还含有大量营养价值很高的化合物，叫做大蒜素（allicin）和蒜氨酸酶（alliinase）。确切地说，正是大蒜里面的大蒜素，有助于迅速改善免疫系统。
2015年《免疫学杂志》刊登的一篇综述文章，认为大蒜能使免疫系统固若金汤，是通过激活免疫细胞来实现的，比如巨噬细胞、淋巴细胞和自然杀伤细胞。布里格曼说，大蒜可能还有助于抵御普通感冒和流行感冒，靠的是大蒜的抗微生物和抗生物特性，可以阻止病毒、细菌及其它不受欢迎的生物体生长。
